Mel bruker vi ofte i matlaging, spesielt for å lage brød. I Norge spiser vi mye brødmat, og her skal jeg si litt om de vanligste typene mel som man kan finne på butikkene her i landet, samt (= og) si litt om kornproduksjonen i Norge. I Norge produserer vi hovedsakelig fire typer korn; hvete… Les mer Mel og korn i Norge
Vi lever i en verden der miljøet får mer og mer fokus (heldigvis!), og her er matens rolle også viktig. Vi må tenke på hva vi spiser, men også hva vi ikke spiser – og kanskje kaster. Matsvinn betyr at mat som produseres, ikke blir spist av oss mennesker. Det kan bety at vi kaster… Les mer Matsvinn (Food waste)
INGREDIENSER: 350 g godt moden banan (vekt uten skall) = ca 3 store bananer 180 g hvetemel 2 ts bakepulver 1 ts natron 1 ts salt 120 g sukker (hvitt eller brunt) 2 egg 50 g smør – smeltet 2 ts sitronsaft gresskarkjerner – hvis du vil SLIK GJØR DU: Slå på stekeovnen – 170°C… Les mer Bananbrød
INGREDIENSER: (Til 12-14 vafler) 50 g smeltet smør 4 dl hvetemel 1 dl sukker ½ ts bakepulver 2 ts vaniljesukker 1 ts kardemomme 3 dl melk 1 dl kulturmelk 4 stk egg SLIK GJØR DU: Smelt smøret i en liten kjele og avkjøl det. Du kan bruke flytende melange fra flaske som alternativ. Bland de… Les mer Vaffelrøre
VEL BEKOMME! 