INGREDIENSER:

(Til 12-14 vafler)

50 g smeltet smør

4 dl hvetemel

1 dl sukker

½ ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

1 ts kardemomme

3 dl melk

1 dl kulturmelk

4 stk egg

SLIK GJØR DU:

Smelt smøret i en liten kjele og avkjøl det. Du kan bruke flytende melange fra flaske som alternativ.

Bland de tørre ingrediensene (hvetemel, sukker, bakepulver, vaniljesukker, kardemomme) i en bolle.

Ha i melk og kulturmelk sammen med de tørre ingrediensene og rør godt. Deretter røres egg og smeltet smør inn i røren. For å få en røre uten for mange klumper, må du røre ganske mye/kraftig. Ønsker du en tykkere røre, kan du ha i mer hvetemel. Ønsker du en tynnere røre, kan du ha i litt mer melk.

La vaffelrøren stå i romtemperatur i cirka en halv time. Dette gjør at røren blir luftigere, og det blir lettere å steke vaflene.

Varm vaffeljernet og pensle litt smør på begge stekeflatene av vaffeljernet. Bruk en øse og hell røre i midten av jernet. Lukk jernet og vent i noen minutter til vaffelen er stekt.

Bruk gjerne en gaffel for å ta vaffelen ut av jernet. Avkjøl vaflene på en rist eller en tallerken. Vaflene blir sprø hvis de avkjøles på rist, og de blir myke hvis de avkjøles på en tallerken (= oppå hverandre).

VEL BEKOMME!