Vi lever i en verden der miljøet får mer og mer fokus (heldigvis!), og her er matens rolle også viktig. Vi må tenke på hva vi spiser, men også hva vi ikke spiser – og kanskje kaster.

Matsvinn betyr at mat som produseres, ikke blir spist av oss mennesker. Det kan bety at vi kaster mat som vi har kjøpt på butikken, eller at mat som er produsert, ikke spises av mennesker, men av dyr. Dette er et globalt problem, og 1/3 av maten som produseres i verden, blir ødelagt eller kastet. Dette er et problem i Norge også, og hver innbygger kaster mer enn 40 kilo mat per år.

Hva kaster vi?

1. Måltidsrester: 12,5 kg (31 %)
2. Frukt og grønt: 8,8 kg (22 %)
3. Brød og bakervarer: 7,3 kg (18 %)
4. Kjøtt og fisk: 3,3 kg (8,2 %)
5. Melk og meieriprodukter: 2,1 kg (5,2%)

Hva kan vi privatpersoner gjøre?

• Planlegge måltidene for hele uka og handle mat bare en gang i uka.
• Ikke kast mat som kan spises selv om den er gått ut på dato (=»best before» date). Se, lukt og smak på den.
• Ta med rester fra middagen med som lunsj neste dag.
• Legg rester fra middagen i fryseren, og spis dem en annen gang.
• «Redde» mat fra restauranter, kafeer etc via appene «Too Good to Go» eller «Throw No More».
• «Redde» mat fra butikken ved å kjøpe single eller brune bananer (og lage «Bananbrød». Se oppskrifta på bloggen). 😊 Bananbrød

Kilder:

regjeringen.no (https://www.regjeringen.no/no/tema/klima-og-miljo/forurensning/matsvinn/id2891197/)

matprat.no (https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/hva-er-matsvinn)