INGREDIENSER: (Til fire porsjoner) 1 løk – hakket 250 g gresskarkjøtt (= ferdig rensket gresskar) 400 g risotto-ris Ca 12-13 dl grønnsaksbuljong ½ glass hvitvin Olivenolje (til steking av løk) 1 ss smør Parmesan Svart pepper SLIK GJØR DU: Fjern skall og frø fra gresskaret. Vær forsiktig; skallet er tykt og hardt. Skjær gresskarkjøttet i… Les mer Risotto med gresskar
Vi lever i en verden der miljøet får mer og mer fokus (heldigvis!), og her er matens rolle også viktig. Vi må tenke på hva vi spiser, men også hva vi ikke spiser – og kanskje kaster. Matsvinn betyr at mat som produseres, ikke blir spist av oss mennesker. Det kan bety at vi kaster… Les mer Matsvinn (Food waste)
Mange tenker på vafler når de tenker på noe som er «typisk norsk mat». Dette er selvfølgelig ikke noe som vi lager bare i Norge, men likevel kan vi si at dette er «typisk norsk». 25. mars hvert år feirer vi «Den store vaffeldagen», og den markeres i mange land i verden. Når vi sier… Les mer Vafler
I Norge spiser vi mye laks, og vi deler den hovedsakelig i to kategorier: villlaks (salmo salar) og oppdrettslaks. Villaks kan man fiske selv med fiskestang, som oftest i elver, og fiskesesongen varer vanligvis i tre måneder om sommeren. Da trenger du et fiskekort som du må kjøpe før du begynner å fiske. Noen steder… Les mer Norsk laks
VEL BEKOMME! 